SALADE FRAICHEUR

– Vermicelles de riz
– 1 pamplemousse
– 1/2 avocat
– 4 ou 5 asperges suffiront
– 1 pincée de graines de pavot
– 1 pincée de graines de sésame
– 1 pincée de piment Espelette
– 1 càs d’huile d’olive
– 1 càs de sauce soja sucré
– Sel, Poivre

Salade fraicheur

Faites cuire les asperges dans de l’eau bouillante salée, 9 minutes. Pendant ce temps, coupez tous les ingrédients et faites chauffer de l’eau pour faire tremper le vermicelle. Une fois que l’eau est chaude versez la sur les vermicelles de riz et laissez tremper 4 min.

Dressez avec tous les ingrédients, ajouter le sésame, le pavot, et le piment Espelette, verser ensuite la sauce dessus, une pincée de fleur de sel et voilà !

Salade

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Tous à vos fourneaux !